スタッフ全員で綴る連載コラム
Vol.136
2016年11月01日
牛山 沙樹 <レストラン>
食事について
皆さんは、食事について普段から気をつけていることはありますか?
例えば、栄養バランスであったり、1日3食しっかり食べること、
塩分や糖分を控えるなど、沢山ありますよね。
これらは、日頃から意識することも多く、常に気をつけていることだと思います。
ですが、これだけでなく、よく噛んで食べることも大切で
普段から気をつけてほしいことの1つです。
なぜよく噛むことが大切なのか、
皆さんもテレビや雑誌で目にしたことがあると思います。
食べ物の消化を良くする、過食を防ぐ、虫歯予防になるなど、
健康や、体に良いことが沢山あるからです。
そしてこれらは1口で30回以上噛むことで効果があることです。
ですが、これだけ良いことがあると分かっていても30回噛み続けることは難しいです。
かく言う私も、20回前後と少なく、30回も噛むことは中々ありません。
いきなり30回噛んで食事をすることは普段からあまり噛まない人にとって、
とても大変なことなのです。
しかし、食事の仕方を少し変えるだけで噛む回数は増やせるそうです。
テレビや携帯電話などをしながら食事をする「ながら食べ」をやめる、
柔らかい物だけでなく硬い物を食事に取り入れるなど、これだけで自然と回数は増えるようです。
気になった方は、試してみてはいかがでしょうか?
それが健康への第一歩となるはずです。